polentaplankje met geroosterde wintergroenten
met video
wintergroenten, polenta, geitenkaas
Totale tijd55 minuten
Voorbereiding15 minuten
Bereiding40 minuten
Goed voor :6 personen
Niveau :medium chef
Ingrediënten
- 500 g (regenboog) wortels
- 2 grote rode uien
- 1/2 flespompoen
- 2 – 3 stronkjes witlof
- 250 g oesterzwammen
- 3 – 4 el olijfolie
- paar takjes tijm
- 300 g spruiten, schoongemaakt
- 750 g water of groentebouillon (voor de polenta)
- 150 g polenta
- 200 g jonge zachte geitenkaas
- 200 g linzen (le puy)
- 1 – 2 blaadjes laurier
- 1 el balsamicoazijn