Fenouilabaisse
WTF is fenouilabaisse? Nooit van gehoord. Fenouilabaisse is de chef’s vegan versie van bouillabaisse, de beroemde Zuid-Franse vissoep. Het is ook een... Read More
aardbeien met vlierbloesem en romige venkelmousse
Groente als dessert, kan dat? Ja, dat kan zeker en is misschien minder gek dan je denkt. Worteltaart is ooit ontstaan toen... Read More
witte asperges in vers pastadeeg, spinazie, shi-take paddestoelen en venkelbouillon
Witte asperges in vers pastadeeg, spinazie, shii-take paddestoelen en venkelbouillon Voorjaar……lekker…….asperges. Zo gaat dat in mijn hoofd, ik verheug me er altijd... Read More
